זהירות! עשרות בני אדם מתו כשאכלו מרק אטריות

אחראי הבריאות המחוזי במחוז הצפוני חיילונגג'יאנג דיווח שתשעה בני משפחה בסין מתו החודש בגלל שהם אכלו מרק אטריות תוצרת בית.

האטריות הוחזקו במקפיא יותר משנה והם הכילו קמח תירס מותסס, שהרעיל את בני המשפחה באמצעות חומצה בונגקרקית. כתוצאה מכך הם חשו ברע ופונו לבית החולים. למרות ניסיונות הטיפול נקבע מותם. שלושה מילדי המשפחה סירבו לאכול את המרק ולכן ניצלו למרבה המזל.

מדובר בחומצה מסוכנת ביותר. באינדונזיה אסרו את הייצור שלה כי לפעמים ההתססה של החומצה הופכת אותה לרעילה. אין היום תרופה יעילה נגד התסמינים של מי שנחשפים אליה החל מכאבי בטן ועד מקרי תרדמת ומוות של האוכלים.

מקרה נורא נוסף של מוות המוני מהרעלה שכזו התרחש במהלך הלוויה במוזמביק האפריקנית בשנת 2015, שם מתו 75 איש ו-200 אושפזו בבתי החולים אחרי ששתו בירה שהכילה את החומר.

חומצה בונגקרקית היא חומר שלא מתפרק בבישול גם בטמפרטורות גבוהות. בגלל זה שכשהוא נוצר על ידי חיידקים במהלך תסיסה, קיימת סכנה לבריאות הסועדים.