איך שומרים ירק עלים במקרר? אל תפספסו את הטיפ הזה

ירקות עליים חשוב לדעת איך לאחסן במקרר, שכן אם לא מאחסנים אותם בצורה נכונה - הם נרקבים מהר. אחסון נכון של ירקות עליים (ולא רק) הכולל טמפרטורה קרירה, עוזר לשמור את הירקות העליים ולהאט את תהליך הנבילה. 

אחסון ירקות במקרר עוזר לעכב את צמיחתם של חיידקים ועובש, מאריך את חיי המדף שלהם ואפילו עוזר לשמור את התוכן התזונתי שלהם. מאידך, חשיפה לאור ולחום עלולה להוביל לפירוק ויטמינים ונוגדי חמצון הנמצאים בירקות. 

כדי לשמור על ירקות עליים במקרר, אתם יכולים לבחור באחת משתי דרכים: או לשמור את העלים בתוך כד עם מים בתוך המקרר, ולהחליף את המים כל שלושה ימים, או לבחור בדרך הקלה יותר - לעטוף היטב את הירק בכמה שכבות של נייר מגבת, ולהניח אותו בתוך קופסה סגורה או שקית ניילון אטומה היטב.