ארוחת ערב חגיגית ומזינה לא חייבת להיות מסובכת או ארוכה להכנה. הנה מתכון פשוט ומרשים שתוכלו להכין מארבעה מרכיבים בלבד:
מרכיבים:
- ברוקולי: 1 ראש ברוקולי (אפשר להחליף בכרובית או חסה, לפי הטעם) וכמובן, לחפש את הירק למהדרין.
- פלפלים צבעוניים: 2-3 פלפלים (אדום, צהוב וכתום)
- שמן זית: 1/4 כוס
- גבינת חלומי מטוגנת: 150 גרם
הוראות הכנה:
-
הכנת הירקות:
- חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים.
- חותכים את הפלפלים לרצועות.
-
צליית הירקות:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות פרנהייט).
- מפזרים את פרחי הברוקולי למהדרין ורצועות הפלפלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מזלפים מעל הירקות את שמן הזית ומערבבים היטב כדי שכל הירקות יהיו מצופים בשמן.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מכניסים את התבנית לתנור וצולים כ-20 דקות, או עד שהירקות רכים ומעט מושחמים.
-
הוספת הגבינה:
- מטגנים את החלומי היטב משני הצדדים, ומפזרים את חתיכות הגבינה על גבי הירקות החמים.
-
הגשה:
- מוציאים מהתנור ומגישים חם.
- ניתן לקשט עם עלי בזיליקום טריים או פטרוזיליה קצוצה למראה חגיגי יותר.
אפשרויות לתוספות אחרות:
- להוסיף גרעיני חמניה או אגוזים קלויים לפיזור מעל המנה.
- לשלב עם אורז לבן או קינואה כתוספת למנה עיקרית.
- להגיש עם לחם טרי וזיתים בצד.
בתיאבון!