עוף מתוק לשבת עם פירות יבשים - שכולם יחכו לטעום

מרכיבים:
- 1 ק"ג חלקי עוף (ירכיים, שוקיים או חזה עוף)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס שזיפים יבשים, חתוכים לחצאים
- 1/2 כוס משמשים יבשים, חתוכים לחצאים
- 1/2 כוס צימוקים
- 2 כפות דבש
- 1/4 כוס יין לבן או מרק עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי הטעם (כמו קינמון, אגוז מוסקט או כמון)

הוראות הכנה:

1. הכנת העוף
   - מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או סיר רחב על אש בינונית-גבוהה.
   - מוסיפים את חלקי העוף ומשחימים אותם מכל הצדדים. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.

2. טיגון הבצל
   - באותה מחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.

3. הוספת הפירות היבשים
   - מוסיפים את השזיפים, המשמשים והצימוקים למחבת ומטגנים עוד כמה דקות.

4. בישול הרוטב
   - מוסיפים את הדבש ומערבבים היטב.
   - מוסיפים את היין הלבן או מרק העוף ומביאים לרתיחה קלה.
   - מתבלים במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם.

5. בישול העוף
   - מחזירים את חלקי העוף למחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30-40 דקות, עד שהעוף מבושל ורך והרוטב מצמצם.

6. הגשה
   - מגישים את העוף עם הפירות היבשים והרוטב מעל אורז לבן, קוסקוס או כל תוספת אהובה אחרת.

בתיאבון!