אורז עם תפוחי אדמה, שמיר וגזר בסיר אחד

הנה מתכון פשוט וטעים לאורז עם תפוחי אדמה, שמיר וגזר שמוכן כולו בסיר אחד, מה שהופך אותו למנה נוחה ומהירה להכנה:

מצרכים:
- 1 כוס אורז בסמטי, מושרה למשך 30 דקות 
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1/2 כוס שמיר קצוץ
- 1 בצל גדול, קלוף וקצוץ
- 2 שיניים שום כתושות
- 3 כוסות מים או מרק ירקות
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית כורכום 
- קורט כמון 

אופן ההכנה:
1. חממו שמן זית בסיר רחב ועמוק על אש בינונית.
2. הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל משחים. אחרי כמה דקות, הוסיפו את הגזר ותפוחי האדמה והמשיכו לטגן עד שהירקות מתרככים מעט.

3. תבלו במלח, פלפל, כורכום וכמון וערבבו היטב.

4. הוסיפו את האורז המסונן לסיר וערבבו כדי שהאורז יכוסה בשמן ובתבלינים. אחר כך, הוסיפו את המים או המרק.

5. הביאו לרתיחה, ואז צמצמו את הלהבה, כסו את הסיר ותנו לאורז לבשל במשך כ-18-20 דקות או עד שהנוזלים נספגים והאורז רך.

6. ברגע שהאורז מוכן, הסירו את הסיר מהאש והוסיפו את השמיר הקצוץ. ערבבו היטב ותנו לתערובת לנוח כמה דקות עם המכסה סגור.

7. הגישו את האורז חם, ניתן להוסיף עוד פלפל שחור טחון טרי או לימון כבוש כתוספת.