פולנטה אגדית עם נגיעות של גבינה, שאתם חייבים לנסות

פולנטה תירס עם נגיעת גבינה היא מנה נהדרת וקלה להכנה. הנה מתכון פשוט וטעים, עם טוויסט שירשים כל אורח. 

מצרכים:
- 1 כוס קמח תירס
- 4 כוסות מים או מרק עוף
- 1 כוס חלב (אופציונלי, מוסיף לקרמיות)
- 1 כף חמאה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (או כל גבינה קשה אחרת שאוהבים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תוספות אופציונליות: עשבי תיבול טריים, גבינת מוצרלה מגוררת, פטריות מטוגנות.

הוראות הכנה:

1. הרתחת הנוזלים
   - בסיר גדול מביאים את המים או המרק לרתיחה. אם משתמשים בחלב, מוסיפים אותו לנוזלים ומביאים לרתיחה עדינה.

2. הוספת קמח התירס
   - מוסיפים את קמח התירס באיטיות, תוך ערבוב מתמיד בעזרת מטרפה כדי למנוע היווצרות גושים.

3. בישול הפולנטה
   - מבשלים על אש נמוכה-בינונית, תוך ערבוב מתמיד, במשך כ-20-30 דקות, עד שהפולנטה מסמיכה ומתרככת. אם הפולנטה מתעבה מדי, ניתן להוסיף עוד מים או חלב בהדרגה ולהמשיך לערבב.

4. הוספת החמאה והגבינה
   - מוסיפים את החמאה ומערבבים עד להמסה.
   - מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים היטב עד שהגבינה נמסה והתערובת חלקה וקרמית.

5. תיבול והגשה
   - מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
   - ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או טימין, ולפזר גבינות נוספות כמו פרמזן או מוצרלה לפי הטעם.

6. הגשה
   - מגישים את הפולנטה חמה, אפשר כתוספת למנה עיקרית או כמנה בפני עצמה. ניתן להגיש עם פטריות מטוגנות, ירקות קלויים או גבינות מגורדות.

בתיאבון!