במה עדיף לאחסן אוכל חם?

1. זכוכית

יתרונות:

עמידות בטמפרטורות גבוהות - זכוכית בטיחותית לאחסון מזון חם מכיוון שהיא אינה משחררת חומרים כימיים בשום טמפרטורה, אפילו גבוהה.

ניקיון ועמידות - קופסאות זכוכית קלות לניקוי ואינן סופגות ריחות או צבעי מזון.

שמירה על טעם - זכוכית אינה מגיבה כימית עם מזון, כך שהטעם והמרקם המקורי נשמרים. 

חימום ואפייה - ניתן להכניס את קופסאות הזכוכית גם לתנור ולמיקרוגל בבטחה, בניגוד לפלסטיק ואלומיניום.

חסרונות:

זכוכית עלולה להישבר, לכן יש צורך בזהירות בשימוש בה.

2. פלסטיק

יתרונות:

קל משקל וזול - קופסאות פלסטיק נוחות לנשיאה ולרוב חסכוניות יותר.
  
חסרונות:

שחרור חומרים כימיים - פלסטיק יכול לשחרר כימיקלים (כמו BPA) כאשר הוא נחשף לחום גבוה, מה שעלול להזיק לבריאות. 

ספיגת ריחות וכתמים - פלסטיק סופג לעיתים קרובות ריחות ומכתים ממזון חם, מה שמקשה על ניקויו.
  
3. אלומיניום

יתרונות:

עמיד בחום גבוה - אלומיניום מתאים לאחסון מזון חם ויכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותו למתאים לאפייה.

חסרונות:

תגובה כימית עם מזון - מזונות חומציים כמו עגבניות, מגיבים עם אלומיניום ויוצרים טעם לוואי או עלולים לשחרר מתכות למזון.
  
לכן ההמלצה הגורפת היא לאחסן מזון חם בכלי זכוכית, בשל עמידותה לחום והשמירה על הטעם המקורי.