עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן: 3 רכיבים וקצת זמן

כשמדובר בקינוחים פשוטים, מתכון כזה הוא אהבה ממבט ראשון. שלושה רכיבים בלבד, תוצאה מושלמת, ושוקולד בכל ביס. זה קל, מהיר, והכי כיף – מתאים לכולם, גם למי שנמנע מגלוטן.

למה זה עובד?

• קמח שקדים: בסיס עשיר וקליל שנותן מרקם מושלם ועשיר בטעם אגוזי.
• חמאת בוטנים טבעית: לא רק מוסיפה טעם עמוק ואגוזי, אלא גם משמשת כ"דבק" שמחבר בין כל הרכיבים.
• שוקולד צ'יפס נטול גלוטן: השוקולד הוא הלב הפועם של כל קינוח מוצלח – אי אפשר לעמוד בפניו!

רכיבים (לכ-12 עוגיות):

• 1 כוס קמח שקדים.
• 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר/מלח נוסף).
• 1/3 כוס שוקולד צ'יפס נטול גלוטן.

אופן ההכנה:

1. חימום תנור: חממו תנור ל-180 מעלות ורפדו תבנית בנייר אפייה.
2. ערבוב הבצק: בקערה, ערבבו יחד את קמח השקדים וחמאת הבוטנים עד לקבלת בצק רך ואחיד. אם הבצק מעט יבש, אפשר להוסיף 1–2 כפות מים.
3. הוספת שוקולד צ'יפס: קפלו פנימה את שוקולד הצ'יפס, תוך ערבוב קל לשילוב אחיד.
4. יצירת העוגיות: צרו כדורים קטנים מהבצק, בגודל של כף, והניחו אותם על התבנית במרווחים. שטחו קלות בעזרת הידיים או גב של כף.
5. אפייה: אפו כ-10–12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות. הן ייראו רכות כשייצאו מהתנור, וזה בסדר – הן יתקשו מעט כשהן מתקררות.

טיפ קטן לאהבה גדולה:

• רוצים לגוון? אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים או טחינה גולמית למי שמחפש טעמים חדשים.
• לשדרוג מיוחד, פזרו מעט מלח גס מעל כל עוגייה לפני האפייה. זה יקפיץ את טעם השוקולד לגבהים חדשים.

בתיאבון!
כשעוגיות כאלו קלות להכנה, אין תירוץ לא לנסות אותן – והכי חשוב, הן מלאות בחום ובטעם שוקולדי שאי אפשר לשכוח.