צליאקים התפקדו: קינוחי בננה ללא גלוטן

הורים לילדים החולים במחלת הצליאק שאינם יכולים לאכול גלוטן (קמח) יעקב רגישות עד כדי סכנת חיים, ודאי מכירים את תחושת חוסר האונים במציאת תחלפים ראויים לקינוחים. לשם כך הכנו לכם שלושה מתכונים מעולים לקינוחי בננות ללא גלוטן שכל המשפחה תוכל ליהנות מהם: 

עוגת בננות בחושה ללא גלוטן 

מצרכים 
שקית אבקת אפייה 
2 כוסות קמח ללא גלוטן 
3 בננות בשלות מרוסקות 
שקית סוכר וניל 
חצי כוס שמן 
מעט מלח 
חצי כוס אגוזי מלח גרוסים 
חצי כוס פצפוצי שוקולד 

אופן ההכנה: 
מחממים תנור ל- 170 מעלות.  
טורפים את הביצים ומוסיפים לבלילה את המלח, הסוכר (בהדרגה),השמן, השוקולד, האגוזים והבננות.  
מערבבים הכל ומוסיפים את הקמח.  
מערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה ללא גושים ומעבירים לתבנית עגולה חד פעמית או לשתי תבניות אינגליש קייק   
אופים על חום 170 מעלות למשך 35 – 40 דק ובתיאבון(: 

------------------------------

מתכון למאפינס ללא גלוטן: 

מצרכים: 
3 בננות בשלות 
2 ביצים 
2 כוסות קוואקר ללא גלוטן 
3 כפות סוכר 
כפית אבקת אפייה 

אופן ההכנה: 
מחממים תנור ל-180 מעלות 
משמנים תבנית מאפינס  
טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים ביחד עד שמתקבלת בלילה חלקה (ניתן להוסיף שבבי שוקולד צ'יפס לאחר שמתקבלת בלילה חלקה או כל תוספת שאוהבים) 
יוצקים לתבנית ואופים במשך 20 –25 דקות (ניתן לבדוק באמצעות קיסם - כשהוא יוצא יבש המאפינס מוכנים). 

------------------------------

פנקייק בננה ללא גלוטן 

מצרכים: 
בננה אחת בשלה 
ביצה 
2 כפות קורנפלור 
רבע כפית קינמון 
להגשה: סירופ מייפל או אבקת סוכר 

אופן ההכנה: 
מועכים טוב את הבננה 
מוסיפים את הביצה ואת הקינמון ומערבבים היטב 
מנפים את הקורנפלור על מנת למנוע גושים ומוסיפים לתערובת תוך ערבוב טוב 
מחממים מחבת עם מעט שמן ויוצקים עיגולים קטנים מהבלילה 
הופכים את הפנקייק כשמתקבלות בועות לעוד טיגון של דקה ובתיאבון (: 

מתכונים עם בננות ללא גלוטן: מתכונים עם בננות ללא קמח | תכונותיה של הבננה: