כמה שקדים מומלץ לאכול ביום?

השקדים נחשבים לאחד מסוגי האגוזים הבריאים ביותר. הם מכילים וויטמינים ושומנים הנספגים בקלות וניתנים לעיכול מהיר. בנוסף השקדים מכילים מינרלים המסייעים בחיזוק מערכת החיסון. כמות החלבון הצמחי המצויה בשקדים מאפשרת להם להוות תחליף בשר אולטימטיבי המספק לגוף את כמות החלבונים המומלצים מן הצומח.

למרות הערך התזונתי שלהם, השקדים עתירי קלוריות ומומלץ שלא להפריז בצריכתם. אכילה מתונה מהשקדים תסייע לקיבה בפרט ולגוף בכלל ומומלצת לחיזוק השרירים והעשרת העצמות בסידן, הפחתת כולסטרול בגוף, ניקוי רעלים מהגוף, הזנת העור ושמירה על מראה עור בריא וגמיש, חיזוק הגמישות בכלי הדם, מניעת התקפי לב ושבץ, מיתון עליית רמות הסוכר בדם ועוד. ברפואה הטבעית משתמשים בשקדים כתרופה לכאבי בטן, הרעלת קיבה, תולעים, שיעול בעיקר יבש, מחלות ריאה, דלקות באזניים, כאבי ראש, הגברת חלב אצל מניקות ומחלות עור.  

יחד עם זאת, אכילה מופרזת עלולה להזיק למעיים ולגרום לקלקול בהם, לסחרחורות, נפיחות ובמקרים מסוימים אף לגרום להרעלת מזון בגוף.  

כמות השקדים היומית המומלצת למבוגרים הינה 10 שקדים (ולא יותר מ- 20 גרם ביום). לילדים מומלץ לתת בין 3 ל- 5 שקדים ביום ולא יותר. 10 שקדים מכילים 58 קלוריות. מומלץ לצרוך את השקדים כנשנוש ביניים בין ארוחות או לאחר ארוחת הבוקר, ומומלץ לאכול אותם קלויים על אף שבאופן זה הם מאבדים מעט מן הערך התזונתי שלהם.  

האם לאכול את השקדים עם קליפה? מומלץ להשרות את השקדים במים למשך מספר שעות על מנת לגרום להם להתעכל בגוף יותר בקלות. בקליפת השקדים ישנם חומרים אנטי אוקסידנטים (המשמשים נגד רדיקלים חופשיים העלולים לגרום לפגיעה ב-DNA של התא),המצויים בקליפה פי עשרה מאשר בשקד עצמו.

החומרים הללו התגלו כיעילים לבריאות הגוף, ע"פ מחקר שנעשה באוניברסיטת ממוריאל בקנדה. באשר לאופן האכילה - יש הנוהגים להסיר את קליפת השקד ויש כאלו הנוהגים לאכול אותו עם הקליפה. במידה שאוכלים את השקדים עם הקליפה מומלץ שלא לאכול יותר מ- 7 שקדים ביום.  

*אין באמור לעיל לשמש תחליף לייעוץ או המלצה רפואיים  

האם בריא לאכול קליפה של שקדים? כמה שקדים מותר לאכול ביום | טיפ גדול לרפואה: "שתו את זה בכל בוקר"