הניחוחות מבית סבתא: מתכון לעוגיית קעקעת מסורתית

קעקעת עיראקי אורגינל
לחמניות מתוקות בריח של אניס שמכינים לשמחות לבריתות והפעם זכיתי להכין לסיום מסכת של בעלי היקר.
למתכון יוצא כ-24 יחידות:
1 קילו קמח
2 וחצי כפיות שמרים יבשים
נטורינה מומסת
2 כוסות מים פושרים
6 וחצי כפות סוכר
3 כפות חוויאג׳ אפייה
כף מלח 
רבע כוס שמן לשימון הבצק.
מערבבים את כל חומרי הבצק לשים היטב רבע שעה לבצק גמיש ואלסטי. מצפים את הבצק בשמן. 
מכבים להתפחה שעה שעה וחצי.
יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג לשים כל כדור לנחש ארוך וסוגרים בקצוות.
מניחים להתפחה נוספת חצי שעה.
מורחים בביצה ולתנור שחומם מראש 180 מעלות. 
15-20 דקות וזה מוכן!
תכינו כוס תה חם ותטבלו בפנים

מרן הראשל"צ הרב יצחק יוסף נגד רבני הרדיו ותוכניות השו"ת: "איך אתה פוסק?"