באיזה שמן הכי כדאי לטגן את הסופגניות?

שמן זית, שמן קנולה, שמן סויה, שמן ענבים ואפילו שמן קוקוס - הרבה שמנים נמכרים כיום בשווקים, השאלה היא איזה שמן הכי בריא לטיגון עמוק של סופגניות ולביבות. 

כשמדובר בטיגון עמוק, השמן שאנו בוחרים לשימוש הוא חשוב במיוחד. השמן הנכון יכול להשפיע על הטעם של המזון שאנו מבשלים, אבל גם על הבריאות שלנו. אז איזה שמן הכי בריא לטיגון עמוק? במאמר זה נביא לכם מידע על השמנים הכי בריאים לטיגון עמוק, ונספק לכם המלצות וטיפים לשימוש המתאים ביותר.

שמן זית כבישה קרה

שמן זית כבישה קרה הוא אחד מהשמנים הכי בריאים לטיגון עמוק. הוא מיוצר מתהליך של כבישה שבו השמן ניצוק מהזיתים בתהליך קר ולא נעשה בו חימום או עיבוד נוסף. השמן הזה עשיר בחומצות שומן טובות ובווטמינים ומינרלים רבים. הוא מספק טעם עשיר וטרי ומתאים במיוחד לטיגון עמוק של מזון. בשל טעמו החזק, לא נמליץ עליו לטיגון סופגניות. 

שמן קנולה

שמן קנולה הוא עוד אפשרות מצוינת לטיגון עמוק.

השמן הזה נמצא בעלייה בפופולריות בשנים האחרונות, בזכות תכונותיו הבריאות. הוא מכיל כמות גבוהה של חומצות שומן חיוניות כמו חומצה אומגה-3 וחומצה אומגה-6, שמסייעות לשמירה על רמות הכולסטרול הנכונות בגוף. בנוסף, השמן מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין E וסידן. שמן קנולה מתאים לטיגון עמוק של מזון כמו קישואים, תפו"א ובשר. ובחנוכה - מעולה לטיגון סופגניות. 

שמן קוקוס

שמן קוקוס הוא עוד אופציה טבעית ובריאה לטיגון עמוק. השמן הזה מכיל חומצות שומן טבעיות המסייעות בשיפור העיכול ובהפחתת סיכון למחלות לב. בנוסף, השמן מכיל חומרים אנטי ויראליים ואנטי פטרייתיים המסייעים במניעת התפשטות חיידקים ופטריות במזון. שמן קוקוס מתאים במיוחד לטיגון עמוק של מזון כמו פיצות, נקניקיות ובננות.

בחירת השמן הנכון לטיגון עמוק חשובה לשמירה על בריאותנו. אנו ממליצים לכם לבחור באחד משלושת הסוגים הללו לטיגון עמוק, שכן הם השמנים הכי פחות מעובדים כימית.

בחירה נכונה של שמן לטיגון עמוק יכולה לשפר את חוויית האוכל ולתרום לבריאות טובה יותר.

חג שמח.