אוהבים שווארמה ומתחשק לכם להכין אותה בבית?

מרכיבים:
- 1 ק"ג פרגיות (חתוכות לרצועות דקות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, פרוס דק

תבלינים לשווארמה:
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כף כוסברה טחונה
- 1/2 כפית הל טחון (לא חובה, מוסיף ארומה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי להוספת עומק לטעם)- חצי כפית קארי- שתי כפות חווייג' - שתי כפות תבלין גריל 

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את רצועות הפרגיות עם שמן הזית וכל התבלינים, כך שכל נתח יתובל באופן אחיד. אפשר להניח במקרר למנוחה של כ-30 דקות לספיגת טעמים, אך זה לא חובה.

2. חממו מחבת רחבה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו מעט שמן (אם יש צורך), והכניסו את הבצל. טגנו עד שהוא מתחיל להזהיב.

3. הוסיפו את רצועות הפרגיות המתובלות למחבת, וערבבו היטב עם הבצל. טגנו עד שהפרגיות מבושלות ושחומות, בערך 8-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יישרפו.

4. הגישו חם עם פיתות טריות, טחינה, סלטים שונים, חמוצים וצ'יפס.

בתיאבון!