למה כדאי לכם לאכול יותר בצל ירוק?

1. עשיר בוויטמינים ומינרלים:
 בצל ירוק מכיל כמות משמעותית של ויטמינים כגון ויטמין C, ויטמין K וויטמין A. הוא גם מקור טוב לחומצה פולית ולמינרלים כמו אשלגן וסידן.
   *איך זה מועיל?*
     - ויטמין C מחזק את המערכת החיסונית.
     - ויטמין K חשוב לקרישת דם תקינה ובריאות העצמות.
     - אשלגן תורם לאיזון לחץ הדם ולבריאות הלב.

2. עשיר בנוגדי חמצון:
בצל ירוק מכיל תרכובות גופרית ונוגדי חמצון כמו קוורצטין.
   איך זה מועיל?
     - נוגדי החמצון מגנים על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
     - תרכובות הגופרית מסייעות להפחתת דלקת ולשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.

3. תומך בעיכול בריא:
בצל ירוק עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל תרכובות המקדמות גדילה של חיידקים מועילים במעי.
   איך זה מועיל?
     - הסיבים משפרים את תנועת המעיים ותורמים למניעת עצירות.
     - תמיכה במיקרוביום של המעיים מסייעת לשיפור תהליכי עיכול ולמערכת חיסונית חזקה יותר.

לסיכום:
הוספת בצל ירוק לתפריט לא רק משדרגת את הטעם והארומה של המנות אלא גם תורמת לבריאות כללית בזכות הרכיבים התזונתיים החשובים שבו. מומלץ להוסיף אותו לסלטים, מרקים, ומנות מוקפצות כדי ליהנות מהיתרונות המלאים.