מתכון משגע למרק מינסטרונה שלא כדאי לפספס 

מצרכים:
שתי כפות שמן זית  
בצל גדול קצוץ  
שתי שיני שום כתושות  
שני גזרים חתוכים לקוביות  
שני גבעולי סלרי קצוצים  
קישוא גדול חתוך לקוביות  
שתי עגבניות קצוצות או קופסת עגבניות מרוסקות  
שש כוסות ציר ירקות או מים  
כוס שעועית לבנה מבושלת  
חצי כוס פסטה קטנה  
כפית אורגנו יבש  
חצי כפית בזיליקום יבש  
מלח ופלפל לפי הטעם  
חופן תרד טרי או עלי מנגולד קצוצים לפי הצורך  
פרמזן מגורד להגשה  

אופן הכנה: 
מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב. מוסיפים את השום, הגזר והסלרי ומטגנים עוד שלוש דקות.  
מוסיפים את הקישוא, העגבניות המרוסקות והציר. מביאים לרתיחה, ומבשלים כעשר דקות.  
מוסיפים את השעועית, הפסטה והתבלינים. מבשלים כעשר דקות נוספות, עד שהפסטה מתרככת.  
אם רוצים, מוסיפים תרד או מנגולד חמש דקות לפני סוף הבישול.  
מגישים את המרק חם, עם פרמזן מגורד מעל.  

בתיאבון!