אתם חייבים לנסות: עצמות גב של עוף בתנור 

מצרכים:

1 ק"ג עצמות גב של עוף (ניתן להשיג בקצבייה)

3 כפות שמן זית

4 שיני שום כתושות

1 כף פפריקה מתוקה

1/2 כפית פפריקה חריפה (לא חובה)

1 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

מיץ מחצי לימון

מלח ופלפל לפי הטעם

חופן עלי פטרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה: 

חימום התנור - חממו את התנור ל-200 מעלות והכינו תבנית מרופדת בנייר אפייה.

תיבול העצמות - בקערה גדולה, ערבבו את עצמות הגב עם שמן הזית, השום, מיץ הלימון והתבלינים.

ערבבו היטב כך שכל העצמות יהיו מצופות באופן אחיד.

סידור בתבנית:

פזרו את העצמות בתבנית בשכבה אחת, כך שהן לא יעלו אחת על השנייה.

אפייה: 

הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 30-40 דקות, או עד שהעצמות מזהיבות ונעשות פריכות. מדי פעם הפכו אותן כדי שייצלו באופן אחיד.

הגשה: 

הוציאו מהתנור, פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה, והגישו לצד סלט רענן או לחם טרי לספוג את הטעמים.טיפ:ניתן להוסיף ירקות שורש כמו גזר, בצל או תפוחי אדמה לתבנית ליצירת מנה מלאה.אוהבי מתיקות יכולים להוסיף מעט דבש או סילאן לתיבול. מנה זו פשוטה להכנה, עשירה בטעם ונהדרת כחטיף או מנה עיקרית קלילה.

בתיאבון!