מתכון למרק כרוב חורפי ומחמם שתתאהבו בו

מרק כרוב: חום ונחמה בכל כף - מתכון קל ובריא לכל עונה, ובמיוחד לחורף הקר 

מרכיבים:

- 1 בצל קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 כרוב קטן שטוף וקצוץ גס
- 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, כפית פפריקה, כפית סוכר
- מים רותחים (כדי לכסות את הירקות)

1. בסיר מרק, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כדקה.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה והכרוב ומערבבים יחד במשך כ-5 דקות.
4. מוסיפים את רסק העגבניות ואת התבלינים ומערבבים היטב.
5. יוצקים מים רותחים עד שהירקות מכוסים, מביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים לפחות שעתיים עד שהכרוב והירקות מתרככים.

- ניתן להוסיף פטריות או בשר כדי לשדרג את הטעם.
- מומלץ להגיש עם לחם טרי בצד.

בתיאבון!