כך תכינו שמנת מתוקה בבית - משלושה רכיבים בלבד 

להכין שמנת מתוקה בבית היא משימה פשוטה ומהנה שמאפשרת לך ליהנות מטעם עשיר וטרי ללא כל החומרים המשמרים שלעיתים נמצאים במוצרים מוכנים מהסופרמרקט.

בעזרת כמה רכיבים בסיסיים וכמה צעדים פשוטים, גם אתם יכולים להכין שמנת מתוקה באיכות מעולה.

חומרים נדרשים: 

כוס וחצי שמנת להקצפה בעלת לפחות 36% שומן

ארבע כפות סוכר לבןחצי כפית תמצית וניל.

אופן ההכנה:

שלב 1:

שימו את השמנת הכבדה בקערה גדולה.

חשוב שהקערה תהיה קרה, כך שמומלץ לקרר אותה מראש במקרר למשך כמה דקות.

שלב 2:

השתמשו במיקסר ידני או חשמלי כדי להקציף את השמנת. התחילו במהירות נמוכה והעלו את המהירות בהדרגה ככל שהשמנת מתחילה להתקשות.

תהליך ההקצפה יכול לקחת מספר דקות.

שלב 3:

כאשר השמנת מתחילה לקבל מרקם קצפתי, הוסיפו את הסוכר ותמצית הוניל.

המשיכו להקציף עד שהתערובת מתמצקת ונשארת יציבה על המטרפה כאשר מורימים אותה.

שלב 4:

בדקו את מתיקות השמנת. אם השמנת נראית שהיא מתחילה להיות יותר מדי נוזלית, הימנעו מלהוסיף יותר סוכר ופשוט המשיכו להקציף עד שהיא מתייצבת.

טעמו אותה כדי לראות אם חסר סוכר, והוסיפו לפי הצורך.

לאחר שהשמנת המתוקה מוכנה, היא יכולה לשמש למגוון שימושים.

היא מושלמת לקישוט עוגות וקינוחים, להוספה לפנקייק או ופלים, או פשוט להנאה ככזו עם פירות טריים.

טיפים להצלחה:

חשוב לשמור על רכיבים וכלים קרים כדי להבטיח הקצפה טובה ויעילה של השמנת.

הקפידו לא להקציף יתר על המידה כדי למנוע הפיכת השמנת לחמאה.