מתכון משביע לסלט מתוק לחורף 

מרכיבים:

1 כוס קינואה מבושלת (אפשר להגיש חמה או קרה)
1 תפוז חתוך לפלחים (או קלמנטינה)
1 רימון (גרגירים בלבד)
1 תפוח עץ ירוק/אדום חתוך לקוביות קטנות
1/4 כוס אגוזי מלך/פקאן מסוכר
1/4 כוס חמוציות מיובשות
2 כפות גרעיני חמנייה או דלעת (לא קלויים)
חופן עלי תרד צעיר או רוקט (אופציונלי)

לרוטב:

2 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כף מיץ לימון
1 כף סירופ מייפל או דבש (לגרסה טבעונית השתמשו במייפל)
1 כף שמן זית
קורט קינמון (אופציונלי)
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

ערבבו את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה עד שהתערובת אחידה.
בקערה גדולה, שלבו את הקינואה המבושלת, התפוזים, גרגירי הרימון, קוביות התפוח, אגוזי המלך, החמוציות וגרעיני החמנייה.
אם בחרתם להשתמש בעלים ירוקים, הוסיפו אותם כבסיס או ערבבו בעדינות עם שאר המרכיבים.
מזגו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות.
הגישו מיד או שמרו במקרר להגשה מאוחרת.

שדרוגים אפשריים:
פירות חורפיים אחרים:
אפשר להוסיף פרי הדר נוסף, כמו אשכולית אדומה או קלמנטינה. 

גבינה:
למי שאוהב שילוב של מתוק ומלוח, אפשר להוסיף גבינת פטה או גבינה קשה מפוררת.

חימום קל:
חימום קל של הרוטב מעל הסלט ייתן מגע חורפי נוסף.
הסלט הזה טעים, מרענן ומזין, ומתאים גם כמנה קלה או כתוספת לארוחה חגיגית!