3 רעיונות למתכונים טעימים עם כרובית

1. כרובית אפויה בטעם תבלינים מזרחיים

מנה: תוספת פריכה ומלאת טעם.

מרכיבים:

1 כרובית גדולה, מופרדת לפרחים.

3 כפות שמן זית.

1 כפית פפריקה מתוקה.

1/2 כפית כמון.מלח ופלפל לפי הטעם.

1/4 כפית כורכום (אופציונלי).

חופן כוסברה קצוצה (לקישוט).

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

ערבבו את פרחי הכרובית עם שמן זית ותבלינים בקערה.

פזרו את הכרובית על תבנית אפייה ואפו כ-25-30 דקות, עד שהכרובית זהובה ורכה.

פזרו מעל כוסברה קצוצה והגישו חם.

2. "אורז" כרובית מוקפץ בסגנון אסייתי

מנה: תחליף קליל לאורז, דל קלוריות ועשיר בטעמים.

מרכיבים:

1 כרובית, מרוסקת במעבד מזון לגודל גרגירי אורז.

1 בצל קטן, קצוץ.

2 שיני שום כתושות.

2 כפות רוטב סויה.

1 גזר מגורד.

1/2 כוס אפונה או תירס.

2 כפות שמן שומשום או שמן זית.

2 ביצים (לא חובה).

בצל ירוק קצוץ (לקישוט).

אופן ההכנה:

חממו שמן שומשום במחבת רחבה.

טגנו את הבצל והשום עד שהם שקופים.

הוסיפו את גזר, אפונה ו"אורז" הכרובית, והקפיצו במשך 5-7 דקות.

הוסיפו רוטב סויה וביצים (אם משתמשים), ובשלו תוך ערבוב עד שהכול מתאחד.

פזרו בצל ירוק מעל והגישו חם.

3. פיצה בסיס כרובית:

מנה: פיצה בריאה וקריספית שמתאימה גם למי שנמנע מקמח.

מרכיבים:

1 כרובית בינונית, מרוסקת במעבד מזון ומבושלת קלות.

1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (או תחליף טבעוני).

1 ביצה (או תחליף ביצה טבעוני).

1/2 כפית מלח.

רוטב עגבניות, גבינות ותוספות לפי הטעם.

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

סחטו היטב את הכרובית המבושלת בעזרת מגבת נקייה כדי להסיר עודפי נוזלים.

ערבבו את הכרובית עם גבינה, ביצה ומלח.

פרסו את התערובת על תבנית אפייה בצורת עיגול ואפו כ-15 דקות עד שהבסיס מתייצב ומעט זהוב.

הוסיפו רוטב עגבניות, גבינות ותוספות, ואפו עוד 10 דקות.

לסיכום:

כרובית היא ירק מושלם למגוון מנות – פריכה, מוקפצת או אפילו כפיצה.

בחרו את המנה שמתאימה לכם והתחילו ליהנות מהטעמים העשירים והיתרונות הבריאותיים של הכרובית.