גלילות גבינה וקינמון שמכינים ב-7 דקות

רכיבים לבצק:

500 גרם קמח לבן

50 גרם סוכר

11 גרם שמרים יבשים

250 מ"ל חלב פושר

50 גרם חמאה מומסת

מעט מלח

1 ביצה

רכיבים למילוי:

100 גרם חמאה רכה

200 גרם סוכר חום

2 כפות קינמון טחון

רכיבים לקרם גבינה טבעי:

200 גרם גבינת קרם טבעית

50 גרם סוכר אבקה

1 כפית תמצית וניל

2-3 כפות שמנת מתוקה או חלב

הוראות הכנה:

הכנת הבצק:

בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, שמרים ומלח. מוסיפים חלב, חמאה מומסת וביצה ולשים לבצק חלק ואחיד.

מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח כשעה עד שהוא מכפיל את נפחו.

הכנת המילוי:

מערבבים בקערה חמאה רכה, סוכר חום וקינמון עד לקבלת תערובת אחידה.ה

רכבת הגלילות:

פורסים את הבצק על משטח מקומח לריבוע גדול.

מורחים את תערובת המילוי על פני הבצק וגוללים לרולדה ארוכה.

חותכים את הרולדה לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ ומניחים את הגלילות על תבנית משומנת.

אפייה:

אופים בתנור מותאם ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-25 דקות או עד שהגלילות משחימות ומתפחות.

הכנת הקרם:

בזמן שהגלילות נמצאות בתנור, מערבבים גבינת קרם, סוכר אבקה, תמצית וניל ושמנת מתוקה בקערה עד לקבלת קרם חלק ואחיד.

הגשה:

מורחים את הקרם על הגלילות החמות מהתנור.

הקרם יימס קצת ויחדור לגלילות.הגלילות מוגשות חמות ומוכנות להנאה.

ניתן להגיש אותן כקינוח או כחטיף מתוק לצד כוס קפה או תה.