זו הסיבה שכדאי לכם לצרוך יותר חלבונים 

חילוף החומרים, או המטבוליזם, הוא תהליך מורכב שבו הגוף ממיר מזון לאנרגיה. 
צריכת חלבון נחשבת לאחת הדרכים היעילות להגברת קצב חילוף החומרים, וזאת בזכות השפעתו הייחודית על הגוף.

האפקט התרמי של חלבון הוא הגבוה ביותר מבין אבות המזון. הגוף משקיע אנרגיה רבה יותר בעיכול ועיבוד חלבון בהשוואה לפחמימות ושומנים. למעשה, כ-20%-30% מהקלוריות שמקורן בחלבון מנוצלות בתהליך העיכול עצמו.

רקמת השריר היא רקמה שצורכת רמה גבוהה יותר של קלוריות מאשר שומן, אפילו כשאנחנו במנוחה. זאת הסיבה שחשוב לצרוך יותר חלבונים: חלבון בונה את השריר ואף משמר את המסה שלו. אם אתם צורכים יותר חלבון, אחד הדברים הראשונים שתרגישו, קרוב לוודאי בבדיקות דם - הוא שאתם שומרים על קצב חילוף חומרים טוב לאורך זמן. 

מי ששמע על דיאטת חלבונים יודע ודאי שבדיאטה הזו תחושת השובע נמשכת לאורך זמן רב יותר, מכל דיאטות אחרות. הסיבה לכך היא שחלבון מאט את קצב העיכול, ומייצב את רמות הסוכר בדם - מה שמשדר למוח שלנו שלא כדאי לו להתפתות ולאכול סוכרים.