כדורי שוקולד עם הפתעה: הקינוח המושלם למשלוחי מנות בפורים

פורים הוא חג של שמחה והפתעות, אז למה לא להכניס את הקונספט הזה גם למתוקים? כדורי השוקולד האהובים מקבלים כאן טוויסט חגיגי – כל כדור מחביא בתוכו הפתעה מתוקה. זה יכול להיות קוביית שוקולד לבן, מרשמלו, אגוז מסוכר או אפילו מעט ממרח נוזלי שמתפוצץ בביס הראשון.

מצרכים (לכ-20 כדורים בינוניים):

• 250 גרם ביסקוויטים (פתי בר או כל סוג אחר שאוהבים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 100 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 60% קקאו)
• 2 כפות קקאו איכותי
• 4 כפות חלב (או מיץ תפוזים לגרסה פרווה)
• 3 כפות סוכר (או דבש)
• חצי כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• הפתעות פנימיות: קוביות שוקולד לבן, מרשמלו קטן, אגוזי לוז מסוכרים או כפית קטנה של ממרח (לוטוס, ממרח שוקולד, ריבת חלב)
• ציפוי לבחירה: קוקוס טחון, סוכריות צבעוניות, אגוזים קצוצים או אבקת קקאו

אופן ההכנה:

1. טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים במעבד מזון או מועכים אותם היטב בתוך שקית אטומה בעזרת מערוך.
2. ממיסים את החמאה והשוקולד יחד, במיקרוגל בפולסים קצרים או בסיר קטן על אש נמוכה.
3. מוסיפים את הקקאו, החלב, הסוכר, הווניל והמלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. יוצקים את התערובת הרטובה על הביסקוויטים ומערבבים עד שהכול נספג. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים מעט חלב.
5. לוקחים חתיכה קטנה מהתערובת, משטחים על כף היד, מניחים במרכז את ההפתעה שבחרתם וסוגרים לכדור.
6. מגלגלים את הכדורים באחד מהציפויים: קוקוס, אגוזים, סוכריות צבעוניות או קקאו.
7. מכניסים למקרר לפחות חצי שעה להתייצבות.

טיפים וגיוונים:

• לגרסה עשירה במיוחד, אפשר להוסיף כפית ממרח שוקולד לכל כדור ולקרר היטב לפני הגלגול.
• לגרסת פרווה, אפשר להחליף את החמאה במחמאה או שמן קוקוס, ואת החלב בחלב צמחי.
• לגרסה חגיגית במיוחד, אפשר להוסיף מעט קליפת תפוז מגורדת לתערובת.

כדורי השוקולד האלה הם תוספת מושלמת למשלוחי המנות, והם תמיד מצליחים להפתיע. חג שמח!