הפרי המתוק שמפתיע את המומחים – למה כולם צריכים לאכול תמרים?

אם יש פרי אחד שאתם יכולים להיות בטוחים שהוא טבעי, בריא וללא תוספים – זהו התמר. לא רק שהוא גדל כאן, ממש בישראל, אלא שהוא גם מתייבש על העץ באופן טבעי, בלי צורך בתוספת סוכר או חומרים משמרים. אבל למרות שהוא חלק מהתפריט שלנו כבר שנים, יש כמה דברים שאולי לא ידעתם עליו.

שומר על המשקל

נכון, התמר מתוק, אבל זה לא אומר שהוא משמין. להפך! תכולת הסיבים הגבוהה שלו – 5 עד 7 גרם לכל 100 גרם – תורמת לתחושת שובע, וזה עוזר לנו לא לנשנש בלי סוף. בנוסף, בתמרים כמעט ואין שומן – פחות מחצי אחוז! לשם השוואה, שוקולד מכיל מעל 30% שומן. המשמעות? תמרים מכילים פחות מחצי מכמות הקלוריות של שוקולד. אם תבחרו בתמרים טריים, כמו התמר הצהוב או הלח, תקבלו אפילו פחות קלוריות. תמר מג'הול בגודל בינוני, למשל, מכיל בסך הכול 54 קלוריות.

פתרון מתוק ובריא לילדים

הילדים שלנו אוכלים לא מעט חטיפים עמוסים בסוכרים, צבעי מאכל ושומנים מזיקים. התמר, לעומת זאת, הוא פתרון מתוק, טבעי ובריא שמעשיר את התזונה שלהם בסיבים תזונתיים, מגנזיום, אשלגן ואפילו ברזל – מינרלים קריטיים לבריאות העצמות, המוח והלב. תוסיפו לזה גם נוגדי חמצון שחשובים לעיכול תקין ולמערכת החיסונית, ותקבלו חטיף מושלם לקטנטנים.

השילוב המושלם – תמר ואגוזים

אחד השילובים הכי קלאסיים ומזינים הוא תמר עם אגוזים. למה זה כל כך מומלץ? כי התמר מספק אנרגיה וסיבים, והאגוזים מוסיפים חלבון ושומנים בריאים. בנוסף, השילוב הזה ממתן את עליית הסוכר בדם, כך שהאנרגיה נשמרת לאורך זמן. לאנשים עם סוכרת, חשוב לבדוק את התגובה האישית, אבל לרוב – השילוב הזה יכול להיות פתרון טעים ובריא.

מתאים גם לחולי סוכרת

תמרים יכולים להשתלב בתפריט מאוזן גם אצל מי שצריך לשים לב לרמות הסוכר בדם. איך? פשוט לשים לב לכמויות. תמר מג'הול גדול שווה בערך למנת פרי אחת, כלומר כ-15 גרם פחמימות. בזנים קטנים יותר, שני תמרים שווים לכמות הזו. כמובן שיש הבדלים בין הזנים ובין תמרים עסיסיים ליבשים, ולכן כדאי להתאים את הצריכה לפי הצורך.

מגנזיום – הכוכב שבפנים

תמרים הם מהפירות העשירים ביותר במגנזיום – מינרל חיוני שמשפיע על למעלה מ-300 תהליכים בגוף! הוא חשוב לבריאות הלב, העצמות, מערכת העצבים ואפילו לתפקוד תקין של השרירים. היום, כשהרבה מהמים שאנחנו שותים מותפלים (מה שמפחית את כמות המגנזיום בהם), תמרים יכולים להיות פתרון מעולה להשלים את החסר. 100 גרם תמרים מכילים כ-50 מ"ג מגנזיום – כמעט 15% מהכמות היומית המומלצת למבוגרים.

מיתוס האינדקס הגליקמי הגבוה

תמיד שמענו שלתמרים יש אינדקס גליקמי גבוה, אבל מחקרים עדכניים מראים אחרת. מסתבר שהאינדקס שלהם דווקא בינוני – לא כזה שמקפיץ את רמות הסוכר כמו שחשבו פעם. זה קורה בזכות השילוב הייחודי של גלוקוז ופרוקטוז יחד עם סיבים תזונתיים, שמאטים את ספיגת הסוכר לדם.

לא רק למערכת העיכול

תמרים ידועים כמקור מצוין לסיבים תזונתיים שעוזרים במניעת עצירות, אבל הם מכילים גם פוליפנולים – נוגדי חמצון רבי עוצמה עם יתרונות בריאותיים רבים. מחקרים מראים שהם תורמים לבריאות המעי, מעודדים חיידקים טובים, ואפילו עוזרים לווסת את רמות הנוזלים במערכת העיכול. כך שהתמר עושה הרבה יותר ממה שחשבנו.

מסכמים – בריא, טבעי וטעים!

בקיצור, התמר הוא הרבה יותר מסתם פרי מתוק. הוא בריא, מזין, טבעי, ובעיקר – שלנו. אז בין אם אתם מחפשים חטיף בריא לילדים, משהו טבעי שיתן לכם אנרגיה לאורך היום, או תוספת שתעשיר את התפריט היומי – התמר הוא הפתרון המושלם.