קראמבל קוקיז – הטרנד המתוק שסוחף את הרשת

קראמבל קוקיז – הטרנד המתוק שסחף את הרשת – הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להמתיק את היום. מדובר בעוגיות פריכות מבחוץ, רכות ונמסות מבפנים, עם שילוב מושלם של מתיקות ומרקם פירורי שעושה חשק לקחת ביס ועוד אחד. החדשות הטובות? הן קלות להכנה, לא דורשות ציוד מיוחד, והתוצאה? ממכרת.

אז מה צריך?

1 כוס חמאה רכה
1 כוס סוכר חום כהה
1/2 כוס סוכר לבן
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח לבן
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כוס שוקולד צ'יפס (או שוקולד קצוץ)
1 כוס שיבולת שועל דקה
1 כוס פירורי ביסקוויט (או פירורי קראמבל מוכנים)

איך מכינים?

בקערה גדולה, מקציפים חמאה עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית.
מוסיפים ביצים אחת-אחת, תוך כדי ערבוב, ואז את תמצית הווניל.
מנפים פנימה את הקמח, אבקת הסודה והמלח – ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס, שיבולת השועל ופירורי הביסקוויט – ומערבבים רק עד שהכול מתאחד (לא לערבב יותר מדי!).
יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-10–12 דקות – עד שהקצוות מזהיבים, אבל המרכז נשאר מעט רך.
מצננים כמה דקות – וזהו, העוגיות מוכנות לזלילה!
הסוד של הקראמבל קוקיז הוא המרקם – פריך מבחוץ, רך ונמס בפנים, עם נגיסות שוקולד מושלמות. אפשר לשדרג עם תוספות – למשל, שברי אגוזים, פירות יבשים או אפילו חתיכות קרמל.

והכי חשוב – תכינו כמות כפולה. הן נגמרות מהר!