פרופסור מבריטניה: "אנחנו מתמודדים עם 'צונאמי' של השמנת יתר"

במשך שנים, מיליונים ברחבי העולם מתבוננים בעצמם בראי ומושכים בכתפיים בחוסר אונים, כאשר הם מגלים כי השמינו יתר על המידה. אלא שכעת אומר פרופסור ג'ייסון הלפורד, המכהן כנשיא האגודה האירופאית לחקר השמנת יתר, כי בריטניה מתמודדת עם 'צונאמי' של השמנת יתר שמאיימת להכריע. "הבעיה הגדולה שלנו כיום היא שיותר מ-40% ילדים מאושפזים בבתי החולים בשל השמנת יתר, וזה רק מהשנה האחרונה.

איך התזונה שלנו הובילה אותנו להפוך לאנשים חולים, ומה אנחנו יכולים לעשות? חוקרים בבריטניה חקרו את תרבות האוכל בבריטניה, וחזרו עם המסקנה שהדבר היחידי שיכול להביא לשינוי הוא שינוי תרבות האוכל והגבלת זמינות הג'אנק פוד. 

"אם לא נתנהל כראוי, השמנת היתר פירושה שאנשים ימשיכו לפתח מחלות כמו סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם. יש לנו עכשיו דור של ילדים ובני נוער שפיתחו מחלות בגלל השמנת יתר, ועכשיו זה קשה מאוד להתגבר על זה. אז יש צונאמי חדש של השמנת יתר: אחד מכל חמישה ילדים סובל מעודף משקל".